AOPOS TOUCH · 使用说明

AOPOS TOUCH 收银机操作说明书（店员版）

适用版本：POS v122 · 2026 年 9 月

这本说明书给每天用收银机的人看：开机、登录、开台、点菜、出厨单、打单、收款、外卖、日结。后台配菜品和套餐另有一本《菜品与套餐使用说明》。文中出现的按钮名称都是屏幕上的原文，按钮的位置和大小店里可以在界面设置里调，所以以截图为准。

1开机、登录、换班

1.1 开机

1. 打开收银机电源，等 Windows 进桌面。
2. 双击桌面上的 AOPOS TOUCH 图标。程序会自己挑最新的版本启动，不用管弹出的黑窗。
3. 几秒后进入主画面。如果弹出本机设置窗口，说明连不上数据库，叫店里负责电脑的人处理。

1.2 登录

店里可以设成两种方式，问一下店长是哪一种：

• 免登录：开机直接进主画面，这时候操作记在收银员这个账号名下。要用店长权限的功能（打折、删单、报表）时按主画面的切换用户输密码。
• 要登录：开机先弹登录窗。先在上面选自己的名字，再输密码，按确定。选错人会提示请先选择用户，密码错会提示密码不对。

1.3 换班和退出

• 换班：主画面按切换用户，选下一个人、输密码。界面语言会跟着这个人的设置走。
• 下班关机：先按主画面的退出系统，等程序关掉再关电脑。直接断电会让当天的记录留一条异常退出。

2主画面（选台）

2.1 桌台

• 每一个按钮是一张桌，按钮上是桌号。有单的桌按进度变色：出过厨单是橙色，打过对账单是绿色，开过发票是黄色，分过桌的是青色。空桌是底色。
• 点一下空桌就开台，进点单画面。点一下有单的桌进它的单。
• 店里开了平面图模式的话，桌子按店里的实际位置摆，点法一样。
• 右侧可以直接输台号：数字键和 A、B、C、D，按Entrar进桌。这是老收银员最快的开台方式。
• 同一张桌开过发票之后客人还要加菜的话，再点这张桌，系统会问是不是开同桌第二张单。

2.2 顶部和底部

• 顶部显示时间和当前登录的人。店长账号还能看到在场 N 桌 · 合计。
• 底部一排：报表日结外卖外卖员交账刷新钱箱后台管理退出系统切换用户。没有权限的按钮按下去会提示权限不足。
• 刷新：桌台颜色不对时按一下重新读。
• 钱箱：不收款直接开钱箱，这个动作会记进操作日志。

3点单画面

3.1 画面各部分

• 明细表（左）：这张单点了什么。列是菜号、数量、菜名、价格、合计、行折，最右边一列是分桌用的勾选框。双击表头明细表放大到整个左半边，再双击恢复。
• 类别栏和菜品按钮（右上）：先点类别，再点菜。菜品按钮从最右一列开始往下排，第一个按钮离手最近。放不下时用前页后页翻。
• 功能键（右下三排）：厨单、收据、发票、完整发票、收款这几个是最常用的，颜色比别的深。
• 数字键盘：上面两排是+−删菜和▲▼←，下面是数字、小数点、Entrar和← 返回。
• 状态栏（最下）：票号、折扣、服务、人数、不含税、税、合计。
• 订单备注：右下角只读框，显示客人扫码点单时写的话（比如过敏），改不了。

3.2 加菜

• 按菜品按钮，明细表多一行。再按一次同一道菜，数量加 1（相同的菜自动合并成一行，有备注的不合并）。
• 一次要几份：先在数字键盘输数字，再按菜品按钮。输 3 再按可乐就是三杯。
• 输菜号：数字键盘输菜号（带字母的菜号用物理键盘打），按Entrar。
• 查菜：输菜名的一部分再按，从结果里选。
• 类别里的分组按钮（比如冰淇淋）点进去再选口味，按← 返回回上一层。
• 套餐按钮会弹出选位窗，一个位一屏，见《菜品与套餐使用说明》。

3.3 选行、改数量、删菜

• 先选中一行：点那一行，或者用▲▼上下移。
• +−：选中行数量加减一。
• 数量：输一个数再按，选中行改成那个数量。
• 删菜：删掉选中行。没出过厨单的直接删；出过厨单的会留一条取消记录，等你下次按厨单时跟新菜一起通知厨房，画面上会提示「已删除，下次按厨单时一起通知厨房」。删出过厨单的菜要有权限。
• 套餐里的菜不能单独删，按删菜会问是换成别的菜还是删整份。

3.4 备注

• 选中一行按NOTA，弹出常用备注，可以勾好几条（比如不要洋葱加少盐），底下实时显示拼出来的那一句，按确定写进去。
• 要写常用备注里没有的话，按键盘打字。
• 备注打在厨单上那道菜的下面，小票上不打。

3.5 价格、折扣、服务费、人数

• 改价：选中行，输新价格按价格；或者直接输 12.50 按Entrar。要有打折权限。
• 行折：选中行，输折扣百分比按行折，比如 10 就是打九折。要权限。
• 整折：输百分比按整折，整张单打折。要权限。
• 服务费：输百分比按服务费。
• 人数：输人数按人数，日结和报表按它统计。
• 价1：这张单用的价档。桌台所在区域已经自动定好（餐厅、阳台、外卖三档），平时不用动；按一下切到下一档，按钮上显示当前是哪一档。
• 菜名：临时改菜名，输超过 6 个字符按Entrar也会走到这里。

3.6 出厨单

• 按厨单：还没发过的菜发到各自的厨房打印机，出菜口同时打一张出菜单，厨房显示器同步显示。上一次删掉的菜这时候一起通知厨房。
• 套餐哪一位没选满会拦住，提示是哪一份哪一位。
• 催/等：选中一道菜（不选就是整桌）按它，选催等叫起三个之一。菜要已经发过厨房才能催。
• 出厨单之后 45 秒内厨房显示器没确认收到，屏幕会弹一句提醒：纸已经出了，口头知会厨房一下。
• 打印机连不上会弹窗，修好之后按重打。

3.7 换桌、分桌

• 换桌：输目标台号，按换桌。整张单搬过去。
• 分桌：在明细表最右一列勾上要分出去的菜，输目标台号，按分桌。目标必须是空桌。套餐整份一起走，折扣和服务费的比例跟着过去，两张单加起来的金额不变。

3.8 其他功能键

4打单：收据和发票

4.1 三种纸

• 开票之后客人扫码点单也进不来了，要加菜由服务员开同桌第二张单。
• 演示模式或试用期没登记正式资料时，票头会印 DEMO，那不是正式发票。

4.2 补打、更正、换开、存 PDF

输票号再按发票（只敲数字就行，32 会自动补成 000032），弹出发票操作窗：

• 补打 Duplicado：再打一张，票头标 DUPLICADO。
• 更正发票：整张负冲，选原因和退款方式（现金或刷卡），当场开一张 R 票。要更正权限。金额要改的话，更正之后重新点单开票。
• 换开完整发票：客人事后要抬头，开一张 F3 替换简易发票，金额不变。
• 存成 PDF：不出纸，存成文件。

5收款

5.1 收款窗

• 按收款打开。上方显示桌号、单号、应收、实收、找零。
• 现金刷卡其他三个键：输金额再按，把钱分到那一种。全额一种付法直接按全额支付。
• +现金+刷卡+其他：混合支付时逐笔加。
• 重置清掉重来，确认入账。
• 小费：客人说不用找了按找零记小费；客人另外给的按+现金小费或+刷卡小费。小费不进销售额，只进日结的对账数。
• 物理键盘：数字键输金额，回车等于现金付全额（已经分配过的话回车是确认），Esc 取消。

5.2 收款之后

• 没开过发票的单收款时自动补开简易发票，一起出纸。
• 收现金钱箱自动弹开。
• 桌台释放，回到主画面。

5.3 找钱机

店里接了自动找钱机的话收款窗多一个找钱机收现金键：按下去让客人把钱投进机器，机器自己找零，收完自动入账。中途按撤销收款把已投的钱退回。机器提示零钱不够或有钞卡住时按屏幕上的话处理。

6外卖

6.1 开外卖单

1. 主画面按外卖，输客人电话按Entrar。
2. 档案里有这个电话就直接带出资料进点单；没有就弹新客户建档，填名称、街道、门牌、邮编，按保存并点单。街道和名称至少填一个，不然骑手不知道送哪。
3. 点菜方法跟堂食一样，价格自动用外卖价。

6.2 派送和交账

• 打过对账单或发票之后按派送选骑手。
• 骑手回来交钱：主画面按外卖员交账，选骑手，看到他名下待交的单和应交金额，输实收（或按按应交填入），有差额填差额说明，按确认交账。没开票的单这时自动补开发票。

6.3 网上来的外卖单

客人在店里的外卖网站或扫码点的单自动进系统，桌台或外卖列表里会出现，厨房自动出单。有停售的菜时单子不会进来，客人那边会看到提示。

7日结、报表、钱箱

7.1 日结

1. 主画面按日结。默认今天，要补结昨天按前一天。
2. 窗里显示单据数、合计、现金、刷卡、外卖。
3. 按执行日结，完成后问要不要打印。也可以导出 PDF导出 Excel。
4. 结错了按撤销日结重来。
5. 接了找钱机的店，窗里有找钱机键：查余量、补零钱、倒零钱进钱箱、取走钱箱，晚班按这个顺序做。

7.2 报表

主画面按报表进报表中心，有日报、日明细、小费、月报、菜品销量、删单统计等页签，每页可以导出 Excel 或按发邮件发到店里设好的邮箱。要报表权限。

8删单

• 按删单，或者输 000 按Entrar。
• 一张菜都没有的空单直接删。有菜的要选原因：点错桌、客人取消、其他。出过纸的单要删单权限；开过发票的单谁都删不了，只能走更正发票。
• 出过厨单的话可以勾打印厨房取消单通知厨房；菜已经上桌就取消勾选。

9常见提示和处理

10物理键盘速查